La ricetta Chiffon cake con caramello salato e cheesecream al cocco è un dolce sofisticato che combina sapori e texture unici. Originario delle torte americane, il chiffon cake è noto per la sua leggerezza e morbidezza.
Il piatto viene solitamente gustato come dessert o snack di lusso, accompagnato da salse dolci o creme.
La preparazione della ricetta richiede alcuni passaggi precisi.
- Preriscaldare il forno a 170°C e preparare uno stampo per chiffon cake.
- In un grande contenitore, setacciare insieme farina, lievito e cacao amaro.
- In un altro contenitore, sbattere i tuorli d’uovo con zucchero, olio e vanillina.
- Aggiungere il burro fuso e la panna fresca, mescolando bene.
- Unire gli ingredienti secchi ai tuorli, mescolando delicatamente.
- Sbattere gli albumi a neve e aggiungere lo zucchero, continuando a sbattere.
- Unire gli albumi al composto di tuorli e mescolare delicatamente.
- Versare l’impasto nello stampo e cuocere per circa 40 minuti.
- Lasciare raffreddare la torta, poi tagliarla a metà orizzontalmente.
- Preparare il cheesecream al cocco mescolando ricotta, mascarpone, cocco e zucchero.
- Spalmare il cheesecream sulla base della torta, coprire con la metà superiore.
- Servire con caramello salato e cioccolato fondente.
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