La ricetta Triglie alla livornese è un piatto tipico della cucina toscana, originario della città di Livorno. Questo delizioso piatto è caratterizzato dai sapori forti e decisi dell’aglio e del pepe, che si amalgamano perfettamente con il sapore delicato delle triglie. La ricetta Triglie alla livornese è solitamente servita come secondo piatto, in occasione di cene in famiglia o con gli amici, e si accompagna bene con un buon vino bianco.
- Scegli le triglie fresche e puliscile accuratamente, togliendo le squame e le interiora.
- In una padella, soffriggi l’aglio tritato in olio finché non sia dorato.
- Aggiungi i pomodori pelati, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe, e lascia cuocere per alcuni minuti.
- Unisci le triglie alla salsa e lascia cuocere per circa 10 minuti, finché non siano ben cotte.
- Servi le triglie alla livornese calde, guarnite con del prezzemolo fresco.
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