La ricetta Torta allo yogurt anche con bimby è una classica della cucina italiana, originaria delle regioni del Nord. Questo piatto è noto per il suo sapore fresco e leggero, grazie allo yogurt che sostituisce il burro o l’olio in parte. Viene solitamente gustata come dessert o merenda, accompagnata da una tazza di tè o caffè.
La preparazione di questa ricetta è semplice e veloce.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la torta.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere lo yogurt, l’olio di semi di girasole, la scorza di limone grattugiata, e mescolare bene.
- In un altro contenitore, setacciare insieme la farina 00, la fecola di patate, il lievito e il lievito in polvere.
- Aggiungere gli ingredienti secchi al composto di uova e yogurt, e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e livellarlo.
- Infornare per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta è dorata e soda.
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