La ricetta Pan di Spagna leggero è un dolce classico italiano, originario della regione della Campania. Questo piatto tradizionale è conosciuto per la sua leggerezza e delicatezza, grazie all’uso di farina 00 e fecola di patate, che gli conferiscono una texture soffice e aerea. Inoltre, la scorza di limone e il succo di limone aggiungono un tocco di freschezza e acidità, mentre le uova e lo zucchero ne aumentano la cremosità e dolcezza. Il Pan di Spagna leggero è spesso servito come dolce da fine pasto, o come base per altri dessert più complessi.
- Prepara gli ingredienti, separando le uova e montando gli albumi a neve.
- Aggiungi lo zucchero e la scorza di limone alla ciotola e mescola bene.
- Unisci le uova montate all’impasto e mescola con movimenti delicati.
- Versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata, e cuoci in forno a 175°C per 30-40 minuti.
- Lascia raffreddare il Pan di Spagna leggero prima di servirlo.
<liウンIn una ciotola, mescola la farina 00, la fecola di patate e un pizzico di sale.
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