La ricetta I miei cantucci o tozzetti è un classico dolce toscano, noto per la sua semplicità e il suo sapore unico. Il piatto è originario della Toscana e viene solitamente gustato con un buon vin santo, che accompagna perfettamente i sapori dolci e secchi dei cantucci.
- Monta le uova con lo zucchero e aggiungi la vaniglia per dare un tocco di aromaticità.
- Unisci la farina e la farina 00, lavorando l’impasto fino a renderlo liscio e omogeneo.
- Aggiungi le mandorle tritate e amalgama bene per distribuirle uniformemente.
- Stendi l’impasto su una teglia e cuoci in forno fino a doratura.
- Lascia raffreddare e taglia a strisce sottili per creare i cantucci.
- Serve i cantucci con un buon vin santo per un’esperienza gustativa completa.
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