La ricetta Cavolfiore in padella con pomodori secchi ha origini mediterranee e porta sulla tavola i sapori intensi della terra e del sole. Questo piatto è tipico delle giornate invernali, quando il cavolfiore fresco è disponibile e i pomodori secchi donano un tocco di estate. Solitamente viene gustato come contorno o come piatto unico, accompagnato da una fetta di pane croccante.
- Pulisci il cavolfiore eliminando le foglie esterne e tagliandolo in fioretti.
- Scalda un po’ d’olio in una padella e soffriggi l’aglio tritato finché non è dorato.
- Aggiungi i fioretti di cavolfiore e cuoci per circa 5 minuti, finché non sono teneri.
- Unisci i pomodori secchi e il sale grosso, mescolando bene.
- Cuoci ancora per 2-3 minuti, finché il cavolfiore è cotto al punto giusto.
- Servi caldo, accompagnato da una fetta di pane croccante.
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