La ricetta Biscotti al sesamo siciliani (reginelle) è un classico della pasticceria siciliana. Originari della regione, questi biscotti sono noti per il loro sapore unico e la croccantezza data dai semi di sesamo. Solitamente vengono gustati come snack o dessert, accompagnati da una tazza di caffè o tè.
I Biscotti al sesamo siciliani (reginelle) sono un piatto tradizionale che richiede ingredienti semplici: farina, latte, lievito, sale, semi di sesamo, strutto, uova e zucchero.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia da forno.
- In un grande contenitore, mescolare la farina, il lievito e il sale.
- In un altro contenitore, sbattere le uova e aggiungere lo zucchero, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere lo strutto e il latte al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Unire il composto liquido agli ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungere i semi di sesamo e mescolare bene.
- Lavorare l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia ed omogenea.
- Stendere l’impasto e ritagliare i biscotti in forme desiderate.
- Infornare i biscotti per il tempo necessario fino a doratura.
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