La ricetta Pasta con tonno e ricotta
La Pasta con tonno e ricotta è un classico piatto mediterraneo, tipico del cuore d’Italia. Questo piatto è caratterizzato da sapori dolci e salati, combinati in un equilibrio perfetto di texture e profumi. Solitamente viene servito come primo piatto, in estate, quando il prezzemolo e i pomodorini sono a loro massima freschezza.
Preparazione
- Lessate la pasta al dente e scolatela
- Soffriggete un filo di olio d’oliva extra-vergine in una padella, aggiungete i pomodorini e fate cuocere per 2-3 minuti
- Aggiungete il tonno, precedentemente sasinato e sgocciolato, e fate cuocere per altri 2 minuti
- Lasciate intiepidire i pomodorini e il tonno, poi fate un impasto con la ricotta e il formaggio grana
- Mescolate l’impasto con la pasta, poi condite con olio, sale e pepe
- Conclude con un cucchiaio di parmigiano
<liارفoltura con prezzemolo tritato e rucola
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