La ricetta Ciambelline al vino è un dolce tradizionale della cucina italiana, originario della Toscana. Queste deliziose ciambelline, caratterizzate da un aroma distintivo di cannella e vino bianco, vengono spesso gustate come goloso accompagnamento al caffè o al vin Santo durante le festività natalizie. La loro consistenza morbida e leggermente friabile le rende un piacere per il palato.
- Setacciare insieme la farina, la farina 00, lo zucchero, il lievito e la cannella.
- Aggiungere l’olio di semi di girasole, lo scorza d’arancia grattugiata, il sale e il vino bianco.
- Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
- Lasciare riposare l’impasto in un luogo caldo per almeno un’ora.
- Suddividere l’impasto in piccole porzioni circa di 30 grammi.
- Formare delle ciambelline rotonde con un minimo di 10 giri.
- Friggere le ciambelline in olio caldo fino a quando non saranno dorate.
- Scolare le ciambelline su carta assorbente ed infarinare.
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