La ricetta Curry verde con ceci e verdure è un piatto ricco di sapore e di colore, originario dell’India. Con il suo mix di spezie aromatiche, verdure croccanti e ceci teneri, il curry verde è un’esplosione di gusto che conquista le papille gustative. Tradizionalmente servito su riso basmati aromatico, è perfetto per un pranzo o una cena leggera ma soddisfacente.
- Puoi iniziare preparando il pollo tagliandolo a cubetti e saltandolo in padella con olio di semi.
- Nel frattempo, pulisci e trita finemente le carote, i cipollotti, lo zenzero e lo spicchio d’aglio.
- Aggiungi le verdure tritate alla padella con il pollo e cuoci per qualche minuto.
- Unisci il curry, la farina di riso, il grano e la salsa di soia, mescolando bene per amalgamare i sapori.
- Sfuma con un po’ di latte di cocco e lascia cuocere a fuoco lento per qualche minuto.
- Aggiungi la semola, le zucchine e i ceci, mescolando delicatamente.
- Infine, regola di sale e pepe e aggiungi il succo di lime per un tocco di freschezza.
- Servi il tuo Curry verde con ceci e verdure caldo, decorato con prezzemolo fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
