La ricetta Gnocchi tricolore al ragù è un classico della cucina italiana che combina sapori ricchi e genuini. Questo piatto trae origine dalla tradizione culinaria italiana, in particolare dalle regioni del Nord, dove gli gnocchi sono un elemento fondamentale della cucina locale. Il piatto è solitamente gustato durante le feste o le serate informali in famiglia.
- Tagliate a pezzi la pancetta e la mettete in una padella antiaderente a fuoco medio, lasciandola sciogliere fino ad ottenere un bel colore dorato.
- Aggiungete la cipolla bianca tritata finemente e fate soffriggere fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungete il macinato di manzo e le salsicce, sbriciolandole con le mani, e fate cuocere fino a quando la carne non è più rossa.
- Aggiungete il vino rosso e fate cuocere fino a quando non si è quasi completamente evaporato.
- Aggiungete la passata di pomodoro, il concentrato di pomodoro, il sale e il pepe, e fate cuocere per almeno 20 minuti, mescolando occasionalmente.
- Nel frattempo, fate cuocere gli gnocchi di patate in abbondante acqua bollente salata, seguendo le indicazioni sulla confezione.
- Scolate gli gnocchi e aggiungeteli al ragù, mescolando bene per farli insaporire.
- Aggiungete un po’ di latte per ammorbidire il ragù, se necessario.
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