La ricetta Ricette con la pasta maker.
Preparare la pasta fresca in casa è un’esperienza tradizionale apprezzata in molte culture. Amazzoni, il gusto ricco e autentico della pasta fatta in casa si sposa perfettamente con una varietà di condimenti.
- Sciogliete le uova in una ciotola.
- Aggiungete gradualmente la farina, mescolando con una forchetta fino ad ottenere un impasto.
- Trasferite l’impasto sulla spianatoia e impastatelo energicamente per circa 10 minuti.
- Formate una palla con l’impasto, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare per almeno 30 minuti.
- Stendete l’impasto con un mattarello o con la pasta maker, raggiungendo la spessore desiderato.
- Tagliate la pasta seguendo le forme desiderate (tipo spaghetti, tagliatelle, fettuccine, etc.).
- Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata per alcuni minuti.
- Scolate la pasta e conditela con pancetta croccante e altri ingredienti a piacere.
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