La ricetta Cheesecake Avocado Tofu e Frutti di Bosco Keto Vegan è un piatto innovativo e delizioso che combina i sapori cremosi degli avocado e dei frutti di bosco con il sapore salato del tofu. Originaria delle cucine vegan moderne, questa ricetta è ideale per coloro che seguono una dieta a bassi livelli di carboidrati e che vogliono sperimentare nuove combinazioni di sapori. In inverno, quando gli avvoltoi di bosco sono abbondanti, questa ricetta è il massimo per accompagnarli.
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Prepara un dolcificante di tuo gradimento, ad esempio stevia o eritritolo, secondo le indicazioni del produttore.
- Sbatti i tuorli degli albumi con il dolcificante e la vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
- Sbatti gli avocado in assorbente.
- Miscela gli avocado con la crema di tuorlo, il succo di limone e il tofu.
- In un contenitore separato, mescola la farina di cocco con le noci tritate.
- Aggiungi il miscuglio di farina di cocco e noci alla crema di avocado e mescola bene.
- Per l’addobbo, sbalta i frutti di bosco con un po’ di succo di limone e una scorza grattugiata di limone.
- Decorate la cheesecake con i frutti di bosco e lascia riposare nel frigorifero fino a prima di servire.
<liTRANSFERisci la crema in un contenitore unto con olio vegetale e lasciala riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
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