La ricetta Tortino di Quinoa e Cacao 3 Ingredienti Proteico Senza Glutine né Lattosio nasce dall’esigenza di creare un dolce goloso e gustoso senza rinunciare alla salute. Perfetto per una merenda o una colazione, questo tortino combina la croccantezza della quinoa con il sapore delicato del cacao amaro, creando un’esplosione di gusto per gli amanti di dolci sani.
Inizia la preparazione tostando la quinoa in una padella antiaderente a fuoco medio fino a quando non sarà leggermente dorata. Mescola accuratamente la quinoa con il burro fuso e il dolcificante. Continua a mescolare fino a quando il composto sarà omogeneo. Incorpora gradualmente il cacao amaro e lo zucchero, mescolando sempre con delicatezza per evitare grumi.
Aggiungi gli albumi montati a neve, con movimenti delicati dal basso verso l’alto, in modo da creare un composto spumoso e leggero. Versa il composto in uno stampo imburrato e infarinato. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti o fino a quando il tortino non sarà dorato e cotto all’interno.
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