La ricetta Funghi cardoncelli e patate al forno è un gustoso piatto di comfort che proviene dalla tradizione culinaria italiana. Si tratta di un’esplosione di sapori intensi e umidi, dove la consistenza morbida delle patate si sposa alla perfetta croccantezza dei funghi cardoncelli. Perfetto come contorno robusto o come piatto principale semplice, è ideale per un pasto in famiglia o in compagnia.
L’aroma di aglio e prezzemolo sprigionato durante la cottura arricchisce ulteriormente il sapore di questo.
- Lava e taglia le patate a spicchi.
- Soffriggi aglio e patate in olio e un pizzico di sale.
- Pulite i funghi cardoncelli e tagliateli a fette.
- Aggiungi i funghi alla padella con le patate e cuocili finché saranno dorati.
- Stempera la maionese con un po’ d’acqua e aggiungi pepe e sale.
- Spolvera i funghi e le patate con prezzemolo tritato.
- Distribuisci ingredienti in una teglia da forno, aggiungendo pangrattato e parmigiano.
- Inforna a 180°C finché sopra non sarà dorato e croccante.
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