La ricetta Rotolo Mimosa è un classico piatto italiano che si è guadagnato un posto speciale nella tradizione culinaria del nostro paese. Originario dell’Italia centrale, questo dolce è conosciuto per i suoi sapori delicati e la sua presentazione elegante, rendendolo un must-have in occasioni speciali come la Pasqua. Solitamente gustato durante le festività, il Rotolo Mimosa è un piatto che rappresenta la perfetta combinazione di tradizione e innovazione.
- Prepara gli ingredienti, includendo biscotti, farina 00, lievito per dolci, panna da montare, sale, uova, vanillina e zucchero semolato.
- Sbatti le uova con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto spumoso e leggero.
- Aggiungi la farina 00 e il lievito per dolci, mescolando bene per evitare grumi.
- Incorpora la vanillina e il sale, continuando a mescolare con cura.
- Stendi l’impasto su una teglia e cuoci in forno fino a quando non è dorato.
- Lascia raffreddare, quindi copri con uno strato di panna da montare.
- Arrotola il dolce con cura per formare il caratteristico rotolo.
- Decora con biscotti sbriciolati per conferire l’aspetto di un mimosetto.
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