La ricetta Torta di carote con zenzero e cannella è un classico della pasticceria internazionale, originaria probabilmente degli Stati Uniti, con un tocco speciale grazie allo zenzero e alla cannella. Questa torta è nota per i suoi sapori autunnali e invernali, speziati e dolci, che si sposano bene con le bevande calde. Viene solitamente gustata come dessert o merenda in ambienti informali.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la torta.
- Sbucciare e grattugiare le carote, poi tritare lo zenzero fresco.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e spumoso.
- Aggiungere l’olio di semi di mais e mescolare bene.
- In un altro contenitore, setacciare insieme la farina, la farina manitoba, il lievito, la cannella e il sale fino.
- Aggiungere gli ingredienti secchi al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente.
- Aggiungere le carote grattugiate e lo zenzero tritato, amalgamando bene.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e livellarlo.
- Infornare per 35-40 minuti o fino a quando un ago lungo non esce pulito.
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