La ricetta Tortino salmone e avocado nasce dall’incontro virtuoso tra sapori delicati e freschi. Il salmone, maiale protagonista, si sposa alla cremosità dell’avocado, alla nota acidula del lime e all’aromaticità dello scalogno. Il tortino si presenta come un gustoso e leggero piatto unico, perfetto per una merenda elegante o un pranzo leggero in famiglia.
- Affetta finemente lo scalogno e soffriggilo in un panino con burro.
- Aggiungi le patate a cubetti e cuoci fino a quando non saranno tenere.
- In una ciotola, schiacciare l’avocado con la forchetta e aggiungerlo alle patate.
- Condire con sale, pepe e succo di lime.
- Aggiungere la crema philadelphia e mescolare bene.
- Disporre il composto in un cerchio per torta foderato con carta da forno.
- Aggiungere sopra il salmone fresco a cubetti e il salmone affumicato a lisca.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti circa.
- Sfornare il tortino e servire caldo.
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