La ricetta Tranci di verdesca impanati al forno è un piatto tipico della cucina mediterranea, in particolare della tradizione marinara italiana. Originario delle coste italiane, questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e delicati, che ricordano il profumo del mare. Viene solitamente gustato come antipasto o secondo piatto durante le serate estive, accompagnato da una fresca insalata o da contorni leggeri.
- Tagliate la verdesca a tranci e conditeli con sale, pepe e un filo d’olio.
- In una ciotola, mescolate la farina di riso e il pane grattugiato.
- In una seconda ciotola, sbriciolate il formaggio pecorino e il parmigiano, poi aggiungete l’aglio tritato e il prezzemolo.
- Immergete ogni trancio di verdesca prima nella farina di riso, poi nella mistura di formaggio e infine nella panatura.
- Disponete i tranci impanati su una teglia coperta con carta da forno e un velo d’olio.
- Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
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