Ingredienti per Zucchine ripiene al salmone e ricotta
- filetti di salmone
- olio
- pane
- parmigiano
- pepe rosa
- pomodori secchi
- ricotta
- sale
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Zucchine ripiene al salmone e ricotta
La ricetta Zucchine ripiene al salmone e ricotta
Questa ricetta è un classico della cucina estiva, ideale per godersi in un pranzo o in un aperitivo con amici e familiari. I sapori dolci e salati dei peperoni ripieni si combinano in modo perfetto con le delicate carni dei filetti di salmone, creando un piatto unico e irresistibile.
Preparazione
- Prendete 4 zucchine medie, pulitele e tagliatele a metà lungo la parte dorso. Eliminate il secco con un cucchiaino.
- In una padella con un po’ d’olio, fate dorare gli filetti di salmone precedentemente privati della pelle e tagliati a pezzi piccoli.
- In un’altra padella, fate tostare dei pancake di pane con un po’ d’olio e sale.
- Mischiate insieme la ricotta, i peperoni secchi tritati, il parmigiano e il pepe rosa.
- Rienite le zucchine con la mistura di ricotta, spolverate con parmigiano e cacciate i pezzi di salmone dentro.
- Disponete le zucchine su un piatto e decorate con gli spaghi di pane.
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