Trota ai funghi

Per realizzare la ricetta Trota ai funghi nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Trota ai funghi

Ingredienti per Trota ai funghi

burrofarina 00funghifunghi champignonoliopangrattatopepeprezzemoloprezzemolo tritatosalescalognotrote

Preparazione della ricetta

Come preparare: Trota ai funghi

La ricetta Trota ai funghi è un classico della cucina italiana, tipico delle regioni settentrionali, dove la trota è protagonista di innumerevoli piatti deliziosi.

Il suo sapore delicato e fresco si sposa perfettamente con la saporita nota terrena dei funghi, creando un abbinamento indimenticabile. Questa ricetta , semplice e veloce da preparare, è perfetta per una cena autunnale con amici o per un pranzo domenicale in famiglia.

  • Scalda un filo d’olio in una padella e soffriggi lo scalogno tritato finemente.
  • Aggiungi i funghi, lavati e tagliati a fettine, e falla cuocere fino a quando saranno dorati.
  • In un’altra padella, sciogli il burro e aggiungi un cucchiaio di farina 00. Mescola bene e crea un roux.
  • Versa un mestolo di brodo vegetale caldo e mescola fino a ottenere un denso sugo bianco.
  • Condisci il sugo con sale, pepe e prezzemolo tritato.
  • Disponi le trote pulite e sfilettate in una teglia da forno.
  • Spennella le trote con il sugo ai funghi e cospargi con pangrattato.
  • Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti o fino a doratura.
  • Guarnisci le trote con prezzemolo fresco e servi calde.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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