La ricetta Zuppetta fagioli borlotti e cozze è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare della regione Emilia-Romagna. Originario delle zone costiere, questo piatto è comunemente servito come antipasto o contorno, grazie alla delicatezza dei sapori dei fagioli borlotti e delle cozze, uniti alla freschezza degli ingredienti utilizzati. Tutto ciò rende questo piatto ideale per essere goduto durante un pranzo o una serata in compagnia.
- Pulite le cozze e i fagioli borlotti scegliendoli con cura, in modo da rimuovere eventuali pezzetti di carne o altri impuri.
- In un grande contenitore di vetro o ceramica, fate soffriggere l’aglio in uno spicchio d’olio per alcuni minuti, finché non è dorato e fragrante.
- Aggiungete i fagioli borlotti, le cozze, i pomodori scarti, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescolate bene.
- Lasciate cuocere il tutto per circa 20-25 minuti, finché i fagioli borlotti sono teneri e le cozze si aprono.
- Impapppate il tutto con uno spiedino o un cucchiaio, in modo da distribuire le materie prime uniformemente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
