La ricetta patate al forno gratinate è un classico della cucina italiana e francese, molto amata per la sua facilità di preparazione e il suo sapore ricco e cremoso. Questo piatto è originario delle regioni alpine, dove le patate sono un ingrediente fondamentale. Viene solitamente gustato come contorno o come piatto principale in una cena informale.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Pelare e tagliare le patate a fette sottili.
- In una pentola, portare a ebollizione dell’acqua salata e sbollentare le patate per 5 minuti.
- Scolare le patate e metterle da parte.
- In un’altra pentola, sciogliere il burro e aggiungere la panna da cucina, il latte e il parmigiano grattugiato.
- Mescolare bene fino a quando la salsa non si addensa.
- In una teglia da forno, creare uno strato di patate, poi uno strato di salsa e uno strato di prosciutto crudo tagliato a strisce.
- Ripetere gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di salsa e di parmigiano grattugiato.
- Coprire la teglia con carta stagnola e cuocere per 30 minuti.
- Togliere la carta stagnola e cuocere per altri 15-20 minuti, o fino a quando la superficie non è dorata.
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