La ricetta Patate sabbiose è un piatto tradizionale che affonda le radici nella cucina italiana, in particolare nelle regioni del centro e del sud. Questo piatto è apprezzato per i suoi sapori mediterranei, dati dalla combinazione di patate, aglio, rosmarino e pangrattato, il tutto condito con olio d’oliva, sale e pepe. Le Patate sabbiose sono solitamente gustate come contorno, accompagnando piatti di carne o di pesce, ma possono anche essere servite come antipasto o snack.
- Per iniziare, sbuccia le patate e tagliale a cubetti di dimensione media.
- In una pentola, porta a ebollizione dell’acqua salata e cuoci le patate per circa 10 minuti, o fino a quando non sono leggermente tenere.
- Nel frattempo, in un tegame, scalda dell’olio d’oliva e aggiungi gli spicchi d’aglio tritati finemente, facendoli soffriggere senza bruciare.
- Aggiungi il rosmarino fresco tritato e fallo rosolare per qualche secondo.
- Scola le patate e aggiungile al tegame con aglio e rosmarino, mescolando bene per farle insaporire.
- In una ciotola a parte, mescola il pangrattato con un po’ di olio d’oliva, sale e pepe.
- Aggiungi il pangrattato alle patate e mescola delicatamente, facendo attenzione a non rompere i cubetti di patata.
- Continua a cuocere per altri 5-7 minuti, o fino a quando le patate non sono ben dorate e il pangrattato non è croccante.
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