La ricetta Torta salata con radicchio e speck è un piatto versatile e saporito che unisce i gusti forti dello speck e del radicchio con la cremosità del formaggio. Originario delle regioni italiane del nord, questo piatto viene solitamente gustato come antipasto o come piatto principale durante le riunioni informali o le cene in famiglia.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per la torta.
- In un grande contenitore, impastare 200g di farina, 100g di farina 00, 1 cucchiaino di lievito, 1/2 cucchiaino di sale fino e 100ml di olio.
- Aggiungere 100g di semola di grano e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Stendere l’impasto nello stampo e bucherellare la superficie con una forchetta.
- Spruzzare l’impasto con un po’ di olio di semi e coprire con 100g di formaggio provola grattugiato.
- Aggiungere 100g di speck a cubetti e 100g di olive taglierate.
- Condire con 1 cucchiaino di origano e 1 cucchiaino di timo.
- Riempire la torta con 200g di radicchio tagliato a strisce e infornare per 35-40 minuti.
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