La ricetta Riso integrale con cereali e lenticchie è un piatto nutriente e saporito che trae origine dalle tradizioni culinarie vegetariane e vegane. Questo piatto unisce sapori delicati e terrosi, tipici dei cereali integrali e delle lenticchie, creando un’esperienza gustosa e salutare. Viene solitamente gustato come piatto principale o come contorno in ambito conviviale.
- Tostare l’avena in una padella a fuoco medio fino a quando non diventa leggermente dorata.
- In una pentola capiente, scaldare l’olio e aggiungere le foglie di alloro e salvia, lasciandole soffriggere per qualche minuto.
- Aggiungere le lenticchie precedentemente lavate e lasciarle insaporire per alcuni minuti.
- Aggiungere il riso integrale e tostarlo leggermente insieme alle lenticchie e agli aromi.
- Aggiungere acqua bollente alla pentola, coprire e cuocere a fuoco basso fino a quando il riso e le lenticchie sono teneri.
- Aggiungere sale a gusto e amalgamare bene tutti gli ingredienti.
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