La ricetta Muffins ai mirtilli con latte di riso è un delizioso esempio di come la cucina possa essere semplice e gustosa allo stesso tempo. Questo piatto, originario della tradizione occidentale, unisce i sapori dolci dei mirtilli con la cremosità del latte di riso, creando un’esperienza gustativa unica. I Muffins ai mirtilli con latte di riso sono solitamente gustati durante la colazione o come merenda, accompagnati da una tazza di caffè o tè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per muffins.
- In un grande contenitore, mescolare 200g di farina 00 e 50g di fecola di patate.
- In un altro contenitore, sbattere 2 uova con 100g di zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere 150ml di latte di riso, 50ml di olio di semi di girasole e 1 bustina di lievito in polvere al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Unire il composto di farina e fecola di patate al composto liquido e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungere 150g di mirtilli freschi o surgelati e mescolare delicatamente per distribuirli uniformemente nell’impasto.
- Versare l’impasto nello stampo per muffins preparato e cuocere per circa 20-25 minuti, o fino a quando i muffins sono dorati e soddi.
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