La ricetta Anelli di Ricotta e Spinaci è un piatto tradizionale della cucina italiana che unisce sapori delicati e texture interessanti. Originario del centro Italia, questo piatto è solitamente gustato come antipasto o contorno. Gli anelli di ricotta e spinaci sono un connubio perfetto di sapori e consistenze, con la morbidezza della ricotta e la freschezza degli spinaci.
- Inizia preparando la besciamella: in un pentolino, sciogli 50g di burro e aggiungi 50g di farina, mescolando bene.
- Aggiungi 500ml di latte intero, continuando a mescolare fino a ottenere una crema liscia e senza grumi.
- Aggiusta di sale, pepe e noce moscata, poi metti da parte.
- In un’altra ciotola, mescola 250g di ricotta con 1 uovo, 50g di parmigiano grattugiato e un pizzico di sale.
- Aggiungi 200g di spinaci freschi tritati e mescola bene.
- Versa la besciamella in una teglia e stendila uniformemente.
- Crea gli anelli: disponi 8-10 anelli di carta da forno sulla besciamella.
- Versa il composto di ricotta e spinaci all’interno degli anelli.
- Inforna a 180°C per 25-30 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata.
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besciamella, burro, farina, latte, latte intero, noce moscata, parmigiano, pepe, ricotta, sale, spinaci, uova
