La ricetta Involtini di arista al radicchio e noci rappresenta un autentico piatto tradizionale italiano, nato nella regione Veneto. Questo piatto è conosciuto per i suoi sapori decisi e rustici, che ricordano la natura selvatica del radicchio e la fragranza del rosmarino. Solitamente viene gustato durante le occasioni speciali, come le feste di Natale o le cene di fine anno.
- Prendi il radicchio e taglialo a strisce sottili, eliminando la parte dura del cuore.
- In un mixer, trita le noci finemente e mescolale con la farina.
- In una padella, scalda l’olio e soffriggi il rosmarino finché non rilascia il suo aroma.
- Aggiungi il radicchio e la miscela di noci e farina, cuoci finché non è ben cotto.
- Sfuma il tutto con un goccio di vino bianco e aggiungi sale e pepe nero a piacere.
- Taglia l’arista a fettine sottili e avvolgile con la miscela di radicchio e noci.
- Cuoci gli involtini in forno a 180°C per circa 20 minuti, finché non sono dorati.
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