La ricetta Christopsomo (Grecia) è un tradizionale piatto natalizio originario della Grecia. Questo dolce speziato e aromatico è solitamente preparato durante il periodo di Natale e rappresenta un elemento importante delle festività greche. Il Christopsomo è caratterizzato da un profumo intenso di spezie come cannella, garofano e noce moscata, insieme a note di agrumi derivanti dalle arance.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In una grande ciotola, mescolare insieme 500g di farina, 100g di zucchero, 1 bustina di lievito di birra secco, e 1/2 cucchiaino di sale.
- Aggiungere 100ml di olio, 100ml di latte, 1 uovo, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata, e 1/4 di cucchiaino di garofano in polvere. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Incorporare 100g di uvetta, 100g di mandorle tritate, e 100g di noci tritate nell’impasto.
- Aggiungere la scorza grattugiata di 2 arance e il loro succo.
- Versare l’impasto in uno stampo per pane e spolverare la superficie con semi di sesamo.
- Infornare per circa 40-45 minuti, o fino a quando il Christopsomo è dorato e suona vuoto quando si batte sulla superficie.
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