La ricetta Zuppa tiepida di Spinaci con Tofu agrumato alla piastra e Nocciole tostate è un piatto che trae origine dalle cucine vegetariane moderne, combinando sapori freschi e nutrienti. Questo piatto solitamente viene gustato durante le stagioni più fresche, quando il clima si fa più mite.
Il piatto combina sapori delicati e freschi, come quelli degli spinaci e del tofu, con note agrumate e croccanti date dalle nocciole tostate.
Per preparare il piatto, segui questi passaggi:
- Tosta le nocciole in una padella antiaderente fino a quando non diventano dorate e croccanti.
- Taglia il tofu a cubetti e condiscilo con olio d’oliva extra-vergine, succo di arance e un pizzico di sale.
- Cuoci il tofu nella piastra fino a quando non risulta dorato e croccante.
- Soffriggi i porri tritati in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non diventano teneri.
- Aggiungi gli spinaci e il brodo vegetale alla padella con i porri e cuoci fino a quando gli spinaci non appassiscono.
- Unisci il tofu cotto e le nocciole tostate alla zuppa e mescola bene.
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