La ricetta Torta alle pere semplice è un classico della pasticceria italiana, un dolce che nasce dalla semplicità e dall’utilizzo di pochi ingredienti di alta qualità.
La torta si caratterizza per il delicato sapore della pera che si sposa alla perfezione con la dolcezza dello zucchero e la croccantezza delle mandorle. È perfetta per una merenda pomeridiana, un brunch o un dolce da gustare dopo un pasto.
La torta si caratterizza per il delicato sapore della pera che si sposa alla perfezione con la dolcezza dello zucchero e la croccantezza delle mandorle. È perfetta per una merenda pomeridiana, un brunch o un dolce da gustare dopo un pasto.
- Preannai il forno a 180 gradi.
- Sbuccia e taglia le pere a fettine sottili.
- In uno scolapasta, mescola le mandorle tritate con un pizzico di zucchero.
- In una ciotola, monta i tuorli con lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
- Aggiungi il burro fuso e una spruzzata di succo di limone.
- Setacciate farine e lievito insieme, aggiungile al composto pian piano mescolando delicatamente.
- Montate gli albumi a neve ferma e incorporali al composto con movimenti dal basso verso l’alto.
- Disponi metà dell’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
- Arrotola le fettine di pera e distribuirle sopra l’impasto.
- Copri con il restante impasto e cospargi con le mandorle.
- Cuoci per circa 40 minuti o finché la torta non sarà dorata.
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