La ricetta Cavolo cappuccio in agrodolce trae le sue origini dalla tradizione culinaria italiana, in particolare dalla zona di Emilia-Romagna.
Questo piatto si distingue per l’equilibrio tra la dolcezza dell’uvetta e dello zucchero, l’acidità dell’aceto e il gusto deciso dell’aglio e del pomodoro.
Questo piatto si distingue per l’equilibrio tra la dolcezza dell’uvetta e dello zucchero, l’acidità dell’aceto e il gusto deciso dell’aglio e del pomodoro.
Spesso accompagnato da carne arrosto o salumi, il cavolo cappuccio in agrodolce arricchisce la tavola con un gusto tradizionale e un colore vibrante.
- Lava e pulisci il cavolo cappuccio, quindi taglialo a strisce.
- Soffriggi l’aglio in un filo d’olio extra-vergine di oliva.
- Aggiungi il cavolo cappuccio e cuoci per circa 10 minuti.
- Unisci la salsa di pomodoro, l’aceto, lo zucchero e l’acqua.
- Porta a bollore, quindi riduci la fiamma e fai cuocere per circa 30 minuti, o finché il cavolo non è morbido.
- Aggiungi gli uvetta e i pinoli terminando la cottura.
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