La ricetta Pasta alla cenere nasce dalla tradizione culinaria italiana, in particolare dalla regione del nord Ovest.
I sapori distintivi di questo piatto sono il piccante del gorgonzola che si sposa perfettamente con la dolcezza delle olive. La cremosità della panna fresca e il tocco di sale completano un abbinamento gustativo unico, perfetto per un pranzo a mezzogiorno o una cena elegante.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione.
- In una padella capiente, sciogliere il gorgonzola con un cucchiaio di olio.
- Aggiungere le olive tagliate a rondelle e far insaporire per qualche minuto.
- Versare la panna fresca nella padella, mescolando continuamente per creare una salsa cremosa.
- Scolare la pasta e trasferirla nella padella con il sugo.
- Mescolare bene la pasta con il condimento, aggiustando il sale se necessario.
- Servire la Pasta alla cenere calda, eventualmente guarnita con una spolverata di pepe nero.
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