La ricetta Crema diplomatica
La Crema diplomatica è un piatto tipico della cucina europea, originariamente nato durante gli anni della diplomaticia europea, quando i diplomati si riunivano attorno ai tavoli ricchi di marmi e cristalli per scambiare idee e piani segreti. Il gusto della crema è leggero, armonico e raffinato, condito con il profumo dei frutti e la freschezza del latte. Si serve tradizionalmente in piccole porzioni, solitamente in occasione di incontri e ricevimenti diplomatici.
- Inizia mescolando farina e zucchero in un contenitore, poi aggiungi un po’ di sale e un cucchiaio di cannella tritata.
- Fai macinare gli ingredienti in un’infusore da caffè per 10-15 minuti, proprio come se stessi preparando un buon tè.
- Sfuma la farina con panna da montare in una ciotola capiente, lavorando con un cucchiaio di lamiera per assicurarti che sia ben presente.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo, mescolando fino a quando non è ben combinato con la farina.
- Conditare con panna fresca e latte tiepido, mescolando con un cucchiaio di lamiera finché la consistenza è liscia e soffice.
- Infine, aggiungi un cucchiaio di panna montata e mescola delicatamente per avere una consistenza leggera e vellutata.
- Raccomandiamo di servire la crema diplomatica in piccole coppette, guarnita con una spruzzata di zucchero a velo e un pezzo di cioccolato.
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