La ricetta Pasta gamberetti e fiori di zucca è un classico intramontabile della cucina italiana, simbolo della freschezza e del gusto del Mediterraneo. I sapori delicati dei gamberetti e dei fiori di zucca si sposano alla perfezione con il profumo agrumato del vino bianco e la piccantezza della vodka. Quest’arrosto viene spesso gustato come piatto unico, magari accompagnato da una fresca insalata mista di verdure.
- Pulisci e taglia finemente l’aglio, le carote e la cipolla.
- Fai soffriggere gli aromi in una grande padella con olio extravergine d’oliva.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro e lascia insaporire.
- Sfuma con un goccio di vino bianco e aggiungi i gamberetti.
- Cuoci in padella i gamberetti per pochi minuti, finché non saranno diventati rosati.
- Nello stesso tempo, cuoci la pasta fresca in acqua bollente salata.
- Quando la pasta è al dente, scolala e trasferiscila nella padella con i gamberetti.
- Aggiungi i fiori di zucca lavati e asciugati.
- Completa con prezzemolo tritato, sale e pepe a piacere.
- Infine, aggiungi un goccio di vodka per un tocco finale aromatico.
- Mescola bene il tutto e lascia riposare per qualche minuto.
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