La ricetta Friggitelli gratinati al forno, pronti in pochi minuti è un gustoso piatto di origini campane, che esalta i sapori decisi dei peperoncini piccanti locali. I friggitelli, infatti, sono un alimento tipico della cucina del Sud Italia, protagonisti di molte ricette condite con semplicità, ma sempre sapientemente preparate. Questo piatto, spesso preparato con ingredienti poveri e facilmente reperibili, si presta ad essere gustato in qualsiasi occasione, dalla cena tra amici al pranzo domenicale in famiglia.
- Lava e asciuga i friggitelli.
- Taglia il pane raffermo a cubetti.
- Scalda leggermente il pangrattato in una padella antiaderente.
- Mescola il pangrattato con il formaggio grana grattugiato, il pepe, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale.
- Disponi i friggitelli in una teglia da forno.
- Cospargi abbondantemente i friggitelli con il composto di pane e formaggio.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti.
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