La ricetta Torta di Meline Selvatiche in Crosta di Frutta Secca prende origine nelle zone montane, dove le meline selvatiche, ricche di sapore e succo, sono un ingrediente da tradizione. La loro dolcezza naturale si sposa perfettamente con la croccantezza della frutta secca e la delicatezza del rum, creando un abbinamento unico e irresistibile.
Il piatto, solitamente servito dopo un pasto o come dolce pomeridiano, riscalda con le sue note autunnali, ideale per una pausa gourmand in compagnia.
- Sbattere il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
- Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorporare la farina setacciata con il lievito vanigliato.
- Versare lentamente il latte e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Preparare la crosta mescolando insieme la frutta secca triturata, il pinoli, l’uvetta, il rum e un pizzico di zucchero.
- Stendere la metà della base di frutta secca sul fondo di una tortiera.
- Versare il composto di torta sopra la base di frutta secca.
- Spolverizzare con il resto della frutta secca e forno a 180 gradi per circa 40 minuti.
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