La ricetta Pancakes salati con ricotta e zucchine nasce dalla tradizione della cucina italiana, reinterpretando il classico pancake dolci in una versione salata e gustosa.
Il sapore delicatamente acidulo della ricotta si sposa alla perfezione con la freschezza delle zucchine, creando un piatto bilanciato e appetitoso. Solitamente serviti come brunch o aperitivo, i pancakes salati sono un modo originale per iniziare la giornata o per accompagnare un aperitivo.
- In una ciotola capiente, mescola la farina, il lievito per dolci e un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con il latte.
- Aggiungi gradualmente il composto liquido agli ingredienti secchi, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungi la ricotta e le zucchine grattugiate all’impasto, amalgamando delicatamente.
- Scalda un filo d’olio in una padella antiaderente.
- Versa delle cucchiaiate di impasto nella padella calda, creando pancake di forma rotonda.
- Cuoci i pancake per circa 2-3 minuti per lato, o fino a quando saranno dorati e ben cotti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
