La ricetta PAN DI SPAGNA AGLI AMARETTI
Il PAN DI SPAGNA AGLI AMARETTI è un classico della tradizione italiana, originario della regione Veneto. Questo piatto dolce è noto per il suo delizioso sfondo amaretto e la sua croccantezza. Solitamente viene servito come dessert o come merenda in zona artigianale. Il suo gusto è ricco e deciso, grazie all’impiego di ingredienti di alta qualità.
- Prepara le uova per mescolarle con lo zucchero e la vaniglia. Impasta la miscela ottenuta in fretta e in furia per circa 10 minuti.
- Mischia insieme la farina, la fecola e la fecola di patate. Aggiungi la miscela pian piano alle uova e impasta sino a quando il composto non presenterà una consistenza omogenea.
- Ferma il composto sul piano di lavoro per un paio di minuti, poi inizia a lavorarlo con le mani sino a quando non diventa elastico e luminoso.
- Pizza il composto a forma di panetto, copri una teglia con carta da forno e fate raffreddare il panetto per almeno 30 minuti
- Prenete il panetto e incuneatelo dentro una teglia con fori per biscotti. Cuocete in forno caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, o sino a quando il panetto non sarà amaro e dorato.
- Togliete il panetto dal forno e lasciatelo raffreddare sulla griglia. Una volta raffreddato, immergete il panetto in uno strato di zucchero a velo. Lasciatelo insaporire almeno 10 minuti prima di servire.
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