La ricetta Scialatielli con le telline
Il piatto scialatielli è un classico della tradizione gastronomica campana, caratterizzato da un sistema di cottura alla griglia che conferisce un sapore unico e intenso ai spaghetti. Questi ultimi vengono accompagnati dalle telline, tipiche frutti di mare del Mediterraneo, che donano un tocco di mare e salinità al piatto. In questo contesto, il piatto Scialatielli con le telline è perfecto per i momenti conviviali e gli aperitivi estivi.
Preparazione
- Mondare le telline e tenerle da parte.
- In unово, soffriggere l’aglio tritato con un filo d’olio e un peperoncino piccante.
- Aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare bene.
- Cookare i Scialatielli alla griglia fino a quando non hanno un sapore intenso e un po’ di briciole.
- Unire le telline al condimento prezzemolato e amalgamare tutto con i Scialatielli.
- SERVIRE caldo.
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