La ricetta Piadina all’olio extravergine di oliva presenta una delle più autentiche espressioni della cucina italiana, in particolare della regione dell’Emilia-Romagna. Questo piatto è noto per la sua semplicità e genuinità, con sapori tipici che ricordano le tradizioni rurali della zona. La Piadina all’olio extravergine di oliva viene solitamente gustata come antipasto o accompagnamento a piatti di carne o formaggi, e si presta anche come snack veloce e sano.
- Mescolare 200 g di farina 00 con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva e 1 pizzico di sale fino, fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lasciare riposare l’impasto per 30 minuti, coperto da un panno umido.
- Foderare una superficie piana con carta da forno e stendere l’impasto fino a ottenere uno spessore di circa 2 mm.
- Cuocere la Piadina all’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio per 2-3 minuti per lato, fino a quando non sarà dorata.
- Togliere la Piadina all’olio extravergine di oliva dalla padella e lasciarla raffreddare su una superficie piana.
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