La ricetta CIOTOLA ARCOBALENO è un tradizionale piatto estivo delle regioni mediterranee, caratterizzato da un’esplosione di colori e sapori freschi. Originaria delle zone rurali, questa ricetta era solitamente consumata dai contadini dopo una giornata di lavoro, come fonte di energia e ristoro. I sapori tipici della CIOTOLA ARCOBALENO sono il risultato della combinazione di ingredienti freschi e nutrienti, che creano un equilibrio perfetto tra dolce, fresco e croccante.
La preparazione di questo piatto è abbastanza semplice e richiede soltanto un po’ di organizzazione.
- Lavate i cetrioli, i fagiolini, la zucca e le zucchine, e tagliateli a pezzi.
- Cuocete la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Tagliate i pomodori a metà e aggiungete un filo d’olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di pepe.
- In una grande ciotola, unite i pezzi di cetrioli, fagiolini, zucca e zucchine, aggiungendo la quinoa cotta e i pomodori.
- Spruzzate i semi di papavero sulla superficie e mescolate tutto.
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