La ricetta Zucchine marinate è un classico della cucina estiva mediterranea, originaria del sud dell’Europa e del Medio Oriente. Questo piatto fresco e leggero è caratterizzato da sapori agri e aromatici, tipici delle estati calde. Solitamente viene servito come antipasto o contorno nei pranzi e cene estivi, accompagnato da piatti di carne o pesce grigliati.
Per preparare le Zucchine marinate, segui questi passaggi:
- Scegli zucchine fresche e lavale accuratamente.
- Taglia le zucchine a fette sottili e mettile in una ciotola.
- Spremi il succo di limone sulle zucchine e aggiungi un pizzico di sale.
- Aggiungi un ciuffo di menta fresca e un filo d’olio extravergine.
- Lascia marinare le zucchine per almeno 30 minuti, in modo che i sapori si amalgamino.
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