Ingredienti per Risotto con i bruscandoli
- brodo di verdure
- brodo vegetale
- cipolla
- olio d’oliva extra-vergine
- riso
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Risotto con i bruscandoli
La ricetta Risotto con i bruscandoli è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario delle colline del Veneto. Questo risotto è noto per i suoi sapori delicati e rustici, che si sposano alla perfezione con il fresco sapore dei bruscandoli, una varietà di asparagi selvatici. Solitamente, questo piatto viene gustato in primavera, quando i bruscandoli sono freschi e disponibili.
Per preparare questo delizioso risotto, segui questi passaggi:
- Inizia riscaldando il brodo di verdure e il brodo vegetale in due pentole separate.
- In una padella, soffriggi la cipolla in olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi il riso e cuoci per alcuni minuti, fino a quando non sarà ben unto.
- Aggiungi il brodo di verdure, un po’ alla volta, mescolando continuamente.
- Quando il riso sarà cotto, aggiungi un po’ di sale e servi con i bruscandoli freschi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
