La ricetta CROCCHETTE CON GAMBI DI ASPARAGI è un delizioso piatto tipico della primavera, quando gli asparagi sono freschi e saporiti. Questo piatto è originario dell’Italia centrale, dove gli asparagi sono una specialità locale. Le CROCCHETTE CON GAMBI DI ASPARAGI sono un contorno semplice ma gustoso, perfetto per accompagnare pietanze rustiche e classiche. Il sapore delicato degli asparagi si sposa alla perfezione con il formaggio pecorino, creando un’armonia di sapori che conquisterà i tuoi ospiti.
- Pulisci gli asparagi, eliminando le parti più dure e tagliandoli in pezzetti.
- In una ciotola, trita il pane raffermo e mescola con il pangrattato, il pepe, il prezzemolo, il sale e le uova.
- In un’altra ciotola, trita il formaggio pecorino e mescola con gli asparagi.
- Unisci le due misture e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forna le crocchette e friggile in olio di semi fino a doratura.
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