La ricetta FIORI DI ZUCCA FRITTI CON MORTADELLA è un classico esempio di cucina italiana estiva. Originario del centro-nord Italia, questo piatto è tipicamente gustato durante le festività estive, quando i fiori di zucca sono freschi e abbondanti. I sapori tipici di questo piatto sono quelli delle delicate frittelle di zucca, della morbida mortadella e della crema della mozzarella, uniti in un insieme leggero e rinfrescante.
Per preparare i FIORI DI ZUCCA FRITTI CON MORTADELLA, segue questi passaggi:
- Prepara la pastella mescolando acqua gassata, farina 00, lievito di birra, sale e pepe.
- Monda i fiori di zucca e togli il pistillo e le parti verdi.
- Dipani i fiori di zucca nella pastella, scolali bene e friggili in olio di semi fino a quando sono dorati.
- Fai asciugare i fiori di zucca su carta assorbente.
- Fai sciogliere la mozzarella a fuoco lento.
- Farcisci i fiori di zucca con la mortadella e la mozzarella.
- Servi i FIORI DI ZUCCA FRITTI CON MORTADELLA ancora caldi.
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