La ricetta CAPRESE senza BURRO è un delizioso piatto che prende origine dalla Sicilia, dove viene tradizionalmente servito come antipasto. Il sapore intenso di questo piatto è caratterizzato dalla presenza di amaretto e cacao amaro, mentre il gusto del cioccolato fondente lo rende ancora più unico. Si gusta generalmente in estate, in occasione dei pic-nic o delle feste estive.
- Prendi 200g di farina 00 e mescola con 100g di olio e 1 tuorlo d’uovo
- Aggiungi 2 cucchiai di amaretto e 2 cucchiai di cacao amaro
- Metti da parte la miscela per 30 minuti
- Pesce 100g di mandorle e tritale finemente
- Aggiungi le mandorle alla miscela e mescola
- Spruzza con 2 cucchiai di liquore e 2 cucchiai di zucchero
- Forma il piatto e cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti
- Sforna e lascia raffreddare per 10 minuti
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