La ricetta Arista di maiale in tegame alle erbe e pancetta è un piatto tradizionale della cucina italiana, in particolare della Toscana. Questo piatto unisce sapori intensi e profumati, come quelli dell’alloro e del rosmarino, alla dolcezza della carne di maiale. È un piatto ideale per le occasioni speciali, come le feste natalizie o i pranzi della domenica.
Per preparare l’Arista di maiale in tegame alle erbe e pancetta, segui questi passaggi:
- Prendi la lonza di maiale e strofinala con olio, sale e pepe.
- In una padella, soffriggi l’aglio e la cipolla fino a quando non saranno dorati.
- Aggiungi la pancetta e cuoci finché non sarà croccante.
- Aggiungi l’arrosto di maiale e cuoci per alcuni minuti su ogni lato.
- Versa il vino bianco e il brodo, quindi aggiungi le erbe aromatiche, come maggiorana, mentuccia, rosmarino e salvia.
- Lascia cuocere a fuoco lento per circa 2 ore, aggiungendo la fecola e la maizena per addensare la salsa.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
aglio, alloro, arrosto, brodo, cipolla, erbe aromatiche, fecola, lonza di maiale, maggiorana, maizena, mentuccia, olio, pancetta, pepe, rosmarino, sale, salvia, timo, vino bianco
