La ricetta Brioche svedese di Santa Lucia è un piatto tradizionale svedese, consumato durante la festa di Santa Lucia, che si tiene il 13 dicembre. Questa ricetta si caratterizza per i suoi sapori dolci e speziati, ed è solitamente gustata con una tazza di caffè o di tè.
- Inizia sciogliendo il lievito di birra in latte tiepido.
- Mischia la farina 00, lo zucchero, il burro fuso e il composto di lievito di birra, aggiungendo anche l’uvetta e gli acini d’uva.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo e il zafferano, mescolando bene per ottenere un impasto liscio.
- Lascia lievitare l’impasto per alcune ore, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Dividi l’impasto in piccole parti e forma le brioches, disponendole su una teglia coperta di carta da forno.
- Cuoci le brioches in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti, fino a quando non saranno dorate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
